Uzum qobig'i ekstrakti

Uzum qobig'i ekstraktitabiiy rang beruvchi tarkibiy qismdir. Bu boshqariladigan suvli yoki gidroalkogolli ekstraksiya va tozalash mahsuloti boʻlib, pishgan uzum poʻstlogʻidan foydalaniladi va u uzumning teri pigmentlarini partiya koʻrinishini yoʻqotmasdan-konsentratsiyalashga qaratilgan. Bu toʻq qizil yoki binafsha rangdagi ekstrakt boʻlib, asosan uzum terisi{5}}antosiyanin fraksiyalaridan olingan boʻlib, ular tabiiy ravishda suvda eriydi va sanoatda keng qoʻllanilishi mumkin. U toza{8}}yorliqli, kuzatilishi mumkin boʻlgan va kelib chiqishi-shaffof manba talablari asosida-sabzavotga asoslangan rang beruvchi eritma sifatida sotiladi, bu esa ishlab chiqaruvchilarga vizual idrok etish va tabiiy joylashuvni aniqlashda oziq-ovqat, ichimliklar, ozuqaviy, kosmetika va boshqa funktsional material formulalarida sintetik pigmentlarni almashtirish vositasini taqdim etadi. Rangli to'qimalarning spetsifikatsiyasini nazorat qilish pigment kontsentratsiyasi, erituvchi tizimi, pH sezgirligi profili va boshqalar orqali amalga oshirilishi mumkin va quyi oqim formulachilari uni suyuqliklar, kukunlar, yarim qattiq tizimlar kabi turli matritsalarga qo'shishi mumkin. Savdoda etkazib beriladigan navlar odatda rang kuchi, eruvchanligi va barqarorlik parametrlari bo'yicha standartlashtiriladi va jahon bozorlarida ulardan foydalanishni qo'llab-quvvatlash uchun texnik hujjatlar COA va me'yoriy muvofiqlik ma'lumotlarini o'z ichiga olgan, lekin ular bilan cheklanmagan holda qo'llab-quvvatlovchi texnik hujjatlarni taqdim etish orqali taqdim etiladi.

Mahsulotlarimiz bilan qiziqasizmi? Shunchakixabar QOLDIRISHushbu sahifada yokiBiz bilan bevosita bog'laningbepul namunalar va ko'proq professional yordam olish uchun!

Antosiyaninlar asosiy faol moddalardirUzum terisi ekstrakti, va bu eng tijorat muhim va hukmron komponent bo'lib, ekstraktning qizil{0}}binafsha rangiga bevosita sabab bo'ladi. Ular suvda eriydigan, tabiiy antosiyaninlar bo'lib, uzum po'stlog'ida to'plangan va odatda malvidin-asosidagi va delphinidin-asosidagi peonidin va petunidin shakllari kabi glikosillangan shakllarda, shuningdek, siyanidin hosilalari, odatda malvidin va gravaga bog'liq bo'lgan aralashmalar{5}da topiladi. sharoitlar. Antosiyaninlar bilan bir qatorda, ekstrakt flavonollar va fenolik kislotalar kabi tegishli polifenol birikmalarining past konsentratsiyasiga ega bo'lishi mumkin, ular rang ohangini, rang chuqurligini va barqarorligini aniqlay oladi, ammo rang beruvchi qo'llanilishining asosiy funktsional drayveri emas. Sanoat formulasida-birlamchi standartlashtirilgan fraksiya antosiyaninlardir, chunki ular rangning mustahkamligini, eruvchanlik xususiyatini va pH ustidan xromatik harakatni tavsiflaydi va shuning uchun uzum poʻstining oʻziga xos manbasiga ega boʻlgan tabiiy, oʻsimlik{9}}boyalovchiga qaraydigan xaridor uchun asosiy spetsifikatsiya parametridir.

1. Xom ashyoni tanlash va dastlabki ishlov berish

Oziq-ovqat toifasidagi uzum qobig'i-uzumni qayta ishlash jarayonida yangi yoki quruq holda-olinib, nav mustahkamligi, namlik darajasi va begona moddalar miqdori asosida tekshiriladi. So‘ngra po‘stloqlar yuviladi, maydalanadi yoki o‘lchamda kesiladi-yuzalarni kattalashtirish va yirik sanoat darajalarida bir hil ekstraksiya samaradorligini berish.

2. Suvli yoki gidroalkogolli ekstraktsiya

Tayyor uzum po'stlog'i belgilangan vaqt va haroratlarda suv yoki suv etanol tizimi bilan nazorat ostida ekstraksiya qilinadi. Ushbu bosqich peel matritsasidagi antosiyanin pigmentlarini eritish uchun samarali tarzda optimallashtirilgan, ammo erimaydigan qoldiqlar unchalik ko'p ajratilmaydi-, bu esa ko'p miqdorda oldindan taxmin qilinadigan rang hosil qilish uchun foydalidir.

3. Qattiq-suyuqlikni ajratish

U chiqarilgandan so'ng, erimaydigan o'simlik materialining filtratsiyasi yoki santrifüjlanishi sodir bo'ladi. Aniqlash bosqichi yuqori-konsentratsiyali suyuqlik ekstraktini kamroq loyqalikka olib keladi, bu suyuqlik ekstraktini konsentratsiyalash va standartlashtirish imkonini beradi, undan yirik-miqyosdagi ishlab chiqarishda samarali foydalanish mumkin.

4. Tozalash va konsentratsiyalash

Keyinchalik aniqlangan ekstrakt past bosim ostida, odatda membrana kontsentratsiyasi yoki vakuumli bug'lanish usullari orqali konsentratsiyalanadi. Tozalash ixtiyoriy bo'lishi mumkin va rangning qo'shimcha mustahkamligini ta'minlash va tabiiy pigment profilini buzmasdan har qanday keraksiz shakar yoki pigment bo'lmagan{1}}qattiq moddalarni yo'q qilish uchun ishlab chiqarilgan maqsad spetsifikatsiyasiga qarab adsorbsiya yoki qatronga asoslangan bo'lishi mumkin.

5. Standartlashtirish va aralashtirish

Konsentrlangan ekstrakt suyultirish, partiyalarni aralashtirish yoki qattiq moddalar konsentratsiyasini o'zgartirish orqali standartlashtirilgan rang yoki antosiyanin kontsentratsiyasiga keltiriladi. Bu etkazib berish uchun juda muhim qadamdir, chunki u ishlab chiqarish partiyalari va mijozlar formulalarida ham bir xil ishlashni ta'minlaydi.

6. Quritish yoki suyuq pardozlash

Bozor talabiga qarab, standartlashtirilgan ekstrakt tegishli tashuvchilardan foydalangan holda{0}}erkin oqadigan kukun hosil qilish uchun pastga püskürtülür yoki stabillashgan suyuqlik ekstrakti sifatida yakunlanadi. Ikki format tijorat ta'minot zanjirlarida ham keng qo'llaniladi va ular dastur ehtiyojlariga qarab tanlanadi.

7. Sifat nazorati va qadoqlash

YakunQizil uzum terisi ekstraktiMahsulotlar tashqi ko'rinishi, rangi mustahkamligi, namlik yoki erituvchi darajasi va mikrobiologik sharoitlar bo'yicha normal sifat tekshiruvidan o'tkaziladi, shundan so'ng ular sanoatda tarqatilishi mumkin bo'lgan ommaviy idishlarga qadoqlanadi. Global xaridlar talablariga javob berishini ta'minlash uchun har bir partiyaga COA va kuzatuvchanlik kabi yozuvlar ilova qilinadi.

Ishlab chiqaruvchi sifatida,Uzum terisi ekstrakti kukunisintetik bo'yoqlar o'rniga o'simlik{0}}bo'yoqlardan foydalangan holda ishlab chiqarilgan vizual jozibali mahsulotlarni qadrlaydigan keng, umumiy iste'molchi segmentlarida joylashtirilgan yakuniy mahsulotlarga mos keladigan tabiiy rang beruvchi. Odatda iste'molchiga mo'ljallangan mahsulotlar-turli yosh va turmush tarzi guruhlarida kundalik faoliyatda qo'llaniladi, masalan, asosiy oziq-ovqat va ichimliklar mahsulotlari, ozuqaviy va funktsional mahsulotlar, shaxsiy parvarish yoki kosmetika mahsulotlari, bu erda rang manbai va yorliqning shaffofligi xarid qilish xatti-harakatlariga ta'sir qiladi. Ekstrakt mahsulotlarni tabiiy manbalarga, taniqli xomashyoga va toza joylashuvga-asosiy e'tiborga olgan iste'molchilar va o'simlik-oldinga, vegetarian yoki vegan{6}}yo'naltirilgan iste'molni afzal ko'radiganlar uchun juda mos keladi. Shu nuqtai nazardan, ishlab chiqaruvchilarga ommaviy{8}}bozorlarga ham, yuqori sifatli mahsulotlarga ham bir xil vizual sifat va tabiiy rang berishda yordam beradi.

Issiq teglar: uzum qobig'i ekstrakti, Xitoy, ishlab chiqaruvchilar, etkazib beruvchilar, zavod, ulgurji, narx, narxlar ro'yxati, kotirovka, ommaviy, stokda, KOSHER, ISO, HACCP