Brokkoli o'sishini ekstrakti Odatda nojo'ya ta'sirlar nuqtai nazaridan xavfsizdir va faqat engil va boshqariladigan javoblar yuqori - kontsentratsiya preparatlari bilan qayd etilgan. Bu tarkibiy jihatdan barqarorligi tufayli barqaror bioaktiv tarkib va shakllantirish imkoniyatlari bilan funktsional oziq-ovqat va shakllanish imkoniyatlari mavjud. Mumkin bo'lgan yon ta'siri, texnik rahbariyat va shakllanish yondashuvlarini bilish, ishlab chiqaruvchilar uchun turli dozalar shakllarida iste'molchilarga iste'molchilarga muvofiqlik, samaradorlikni va mahsulotni qabul qilishni aniqlash uchun juda muhimdir.
Yuqori - dozasi formulalariga oshqozon-ichakning sezgirligi
Brokkoli unumi ekstrakt ba'zi hollarda engil oshqozon-ichak treystinal reaktsiyasini keltirib chiqarishi mumkin va ular odatda qisqa - va osongina boshqarilishi mumkin.
Blowing va Gas: Tabiiyki, ulangan glyukorafanin va tolasi tabiiy ravishda - ponna yoki gazni chang yoki kapsulalarda olib ketilganda, qisqa - plositalizatsiya yoki gazni keltirib chiqarishi mumkin.
Ovqat hazm qilish sozlash: oshqozon-ichaklik hissiyotlarini pasaytiradigan formulalarda sekinlashgan.
Formulyatsiya Maslahat: Disersiyani qo'llab-quvvatlash uchun vositalarni yoki qo'shimchalarni buferlash funktsional xususiyatlarini kamaytirmasdan noqulayliklarni kamaytirish uchun ishlatilishi mumkin.
Sanoat amaliyoti: suyuq mahsulotlar, - predmetizatsiya qilish yoki ekstraktni mikroencyulyculyatsiya qilish ekstrakti, ekstrakti tizimida ekstraktning ta'sirini kamaytirish orqali ekstrakt ekstraktni kuchaytiradi.
Boshqa ingredientlar bilan o'zaro ta'sir
Formülünning boshqa tarkibiy qismlari Brokkoli subpovat birikmalarining bioaktiv birikmalari bilan reaktsiyaga kirishishi mumkin, agar u ishlov berilmasa.
Minerallar va gmukafanin bilan komplekslarni yaratish qobiliyatiga ega, bu kukun yoki ichimliklarning eruvchanligini biroz o'zgartiradi.
PH - Biz sezgir aralashma: pH kislotali yoki ishqor atrofidagi faol birikmalar barqarorligiga ta'sir qilishi mumkin.
Texnik ko'rib chiqish: Sanoatni qayta ishlash paytida birikmalarning yaxlitligini saqlash yoki stabilizatorlar bilan aralashuvni barqarorlashtirish uchun pH tartibga soling.
Pro: o'zaro ta'sirni bilish Kapsulalar, kukun yoki funktsional ichimliklardagi yagona xulq-atvorni saqlab qoladi.
Sezgir va organoleptik omillar
Shunga o'xshash stavkalar, ya'ni - iste'mol - iste'molchilarga moyil bo'lgan forumlarga ta'sir qilishi mumkin.
Lazzatlanish ta'siri: oz miqdordagi o'simlik yoki achchiqning kam konsentratsiyasi darajasi kuzatilishi mumkin.
Rang barqarorligi: ekstrakti yorug'likka, issiqlik yoki kislorodga ta'sir qilish bilan qorong'i bo'lishi mumkin, bu vizual ko'rinishga xalaqit berishi mumkin.
Ilova rejimi: mikomatlar tashuvchilar yoki neytral - tatib ko'rish tashuvchilar sezgir holda.
Formulyatsiya ma'lumotlari: katta - miqdori -} mass}}}} maskani ishlab chiqarish ko'magi va aralash parametrlarni tartibga solish orqali kafolatlanadi.
Allergen va sezgirlik masalalari
Garchi ko'pchilik ularni zararsiz deb topsa ham, ba'zi odamlar yorliq va mahsulotni loyihalashda muhim rol o'ynaydigan engil sezgirlik reaktsiyalarini ishlab chiqadilar.
Cross - Reaktivlik: xochli sabzavotli o'simliklar ekstrakti yuqori konsentratsiyada engil ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Chang va changni ishlatish: Kichik zarralar havoga osonlikcha kirishi mumkin va sanoat gigiena protseduralari zarur.
Kasbiy ekspozitsiya: mehnat xavfsizligi har xil ventilyatsiya, ppe va materiallarning boshqarilishi orqali amalga oshiriladi.
Tarkor qo'llanmasi: aralashtirish tizimlarida foydali va {{0} - pirovard agentlari xavfsizlik va mahsulotning barqarorligini ta'minlashda yordam beradi.
Barqarorlik - bilan bog'liq mulohazalar
Formentlarning nomuvofiqligi sababli bilvosita yon ta'sirlardan qochish uchun saqlash va ishlov berish muhimdir.
Namlik va namlik: haddan tashqari namlik potkaga, shuningdek dozaning to'g'riligiga xalaqit berishi mumkin.
Issiqlik ta'siri: qayta ishlashda yuqori harorat mavjudligida bioaktiv barqarorlik past bo'lishi mumkin.
Qarorlar: Havo oqshomidagi yopiq idishlarda va boshqariladigan haroratda saqlang; Uzoq vaqt davomida yuqori haroratga duch kelmaslik kerak.
Sanoat aloqasi: sifatning muvofiqligi, ko'zda turli xil ishlab chiqarishda barqarorlikdan foydalanish orqali erishiladi, qabul qilingan nojo'ya ta'sirlardan qochadi.
Xulosa
Brokkoli unumi ekstrakti - bu nisbatan engil va boshqariladigan qiymatdagi - yuqori - yuqori - qiymatga ega. Oshqozon-ichak tokchasi, ingredientlararo ta'sir, hissiy ta'sir, hissiy ta'sir, allergen effektlari va barqarorlik masalalari mumkin bo'lgan xavflarni kamaytirishga yordam beradi. Formulyatorlar tomonidan boshqariladigan dozalash, aralashtirish, saqlash va barqarorlashtirish texnologiyalaridan kapsulalar, kubogilar, ichimliklar va hatto kosmetik mahsulotlarda xavfsizligini o'z ichiga olgan holda. Bu bioaktiv va mahsulot sifatining yaxshi ishlashiga kafolat beradi, bundan tashqari, yuzaga keladigan yon ta'sirini kamaytirishdan tashqari.
Sizda boshqacha fikr bormi? Yoki ba'zi namunalar va qo'llab-quvvatlash kerakmi? ShunchakiXabar QOLDIRISHUshbu sahifada yokiBiz bilan to'g'ridan-to'g'ri bog'laningBepul namunalar va ko'proq professional yordam olish uchun!
TSS
1. Brokkolini yuqori - dozasi formulalarida ekstrakti ekstrakti qanday?
Konsentratsiya kuchayib borganda, diareya boshdan kechirilishi mumkin, ammo bu ta'sirlar asta-sekin qo'shilishi va buferlash vositalaridan guldastalash yoki gaz kabi buferlash vositalarida tushirilishi mumkin.
2. Brokkoli unumi boshqa funktsional ingredientlar bilan ta'sir qilishi mumkinmi?
Ha. Mineral qo'shimchalar, xiyobon reagentlari va pH - sezgir reagentlar erukchilik va barqarorlikka ahamiyat berishi mumkin; Shunday qilib, stabilizatorlar yoki pH o'zgarishi ish bilan ta'minlash kerak.
3. Qanday qilib ishlab chiqaruvchilar brokkoli ekstrakti bilan bog'liq hissiy masalalarni boshqarishlari mumkin?
Neytral tashuvchilarga mikroensatsiya yoki neytral tashuvchilar sinchkovlik bilan kamaytirishga yoki kukun, kapsulalar yoki ichimliklardagi to'qimalarning o'zgarishni o'zgartirishga yordam beradi.
4
Ventilyatsiya va ShHTni barqaror va sanoatdagi umumiy gigiena qoidalari bilan ishlash uchun boshqarilishi kerak.
Adabiyotlar
1. Faxey, Jw, Wade, Kl, Stive, KK, & Chou, Fe (2020). Sulforasaniya bioaveaeagaril va brokkolini unib chiqadigan sanoat qo'llanmalarida barqarorlik masalalari. Yuzatqichda, 7, 153.
2. Klarke, JD, & Dashwood, RH (2021). Brokkoli ekstraktni qayta ishlash va b2B dasturlari uchun shakllantirish muammolari. Oziq-ovqat fanlari va texnologiyalari jurnali, 58 (4), 1221-1230.
3. Anjelino, D., D.KEFFERY, EH (2022). Glyukozinlamalarni murakkab sanoat formulalarida barqarorligi va o'zaro ta'siri. Oziq-ovqat kimyoviy yutuqlari, 1 (2), 100043.
4. Kamal, MM, Park, C. (2023). - zavodi maydoni Asosiy funktsional ingredientlar: shakllantirish masalalari va sanoat dasturlari. Oziq-ovqat fanlari va texnologiyasining tendentsiyalari, 135, 178-190.