Olma sirkasi kukunivazn yo'qotish va xolesterolni kamaytirish uchun dunyoda mashhur bo'lgan sog'liqni saqlash mahsulotlarining xom ashyosi. Bu olma xom ashyo sifatida ishlatadi va sharbat chiqarish, sterilizatsiya, fermentatsiya, nopoklikni yo'qotish, suyuqlikni qo'shish va quritish kabi jarayonlar ketma-ketligi natijasida hosil bo'lgan tabiiy sog'lom oziq-ovqat xom ashyosi. Olma sirkasi foydali moddalarga boy bo'lib, tarkibida pektin, vitaminlar, minerallar (fosfor va kaliy) va fermentlar mavjud. Va uning kislotali tarkibiy qismlari bakteritsid ta'siriga ega.
Olma sirkasi kukuniolma sirkasi tarkibida tayyorlanadi. Uning ozuqaviy tarkibi olma sirkasi tarkibiga o'xshaydi, ammo ikkinchisidan farq qiladi. ACV kukunini ishlab chiqarish jarayonida u nopoklikni yo'qotish, suyuqlikni kiritish va quritish jarayonlaridan o'tadi. Qovurilgan non printsipiga o'xshab, uni kiritish va qizdirish jarayonida olma sirkasi tarkibidagi tarkibiy qismlar ozgina organik kislotalarni kuchli tirnash xususiyati bilan o'zgaradi va kuchli uchuvchanlik, uchuvchanligi kuchsizroq organik kislotalar esa uchuvchan bo'ladi. Fermentlar va minerallar kabi ozuqa moddalari saqlanib, boy oziqlanish va kamroq tirnash xususiyati bilan qattiq sirka kukuni hosil qiladi. Shuning uchun,olma sirkasi kukuniqulay tashish va ishlatishning afzalliklari, ozroq tirnash xususiyati. Evropada, Amerikada va boshqa mintaqalarda ACV kukuni ko'pincha parhez ovqat sifatida organik xrom va boshqa tarkibiy qismlar bilan birlashtiriladi.
AQSh FDA tomonidan 1994 yilda ACV kukuni oziqaviy qo'shimcha sifatida tasdiqlangan. Olma sirkasi kukunining asosiy ta'siri quyidagicha:
1. Ovqat hazm qilish tizimining ishlashiga yordam beradi
Kabızlık, quruq ichaklarmi yoki tasodifan juda ko'p ovqatlanishmi, sirka fermentatsiyasi jarayonida hosil bo'lgan probiyotiklar oshqozon-ichak hazm qilish uchun foydali bo'lgan probiyotiklarni ishlab chiqishi mumkin. Shuning uchun olma sirkasi ichish ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilashi mumkin.
2. Immunitetni yaxshilang
Olma sirkasi tarkibidagi sirka kislotasi, sut kislotasi, S vitamini va olma kislotasining antibakterial xususiyatlari foydali bo'lmagan bakteriyalarning hujayra membranalarini yo'q qilishi va E. coliga samarali qarshilik ko'rsatishi mumkin. Va agar sizda salmonella infektsiyasi bo'lsa, oshqozon ekshaligini engillashtirish uchun bir stakan suvga organik sirka qo'shishingiz mumkin yoki agar tomoq og'rig'i bo'lsa, sirka bilan yuvib tashlang, og'zingizdagi zararli bakteriyalarni yo'q qilishga yordam beradi.
3. Qon shakarini muvozanatlashtiring va insulinga sezgirlikni yaxshilang
GG quot; sirka kislotasi" olma tarkibida qon shakarining muvozanati bilan bog'liq. Amerika Diabet Assotsiatsiyasi tomonidan olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sidr ichgandan so'ng, tanadagi&# 39 ning insulinga nisbatan sezgirligi 19-34 foizga oshgan.
4. Polikistik tuxumdon sindromini yaxshilang
Polikistik tuxumdon sindromi bo'lgan ayollarda odatda qon aylanishida insulin miqdori yuqori bo'lib, natijada to'qima hujayralarining ovulyatsiyani boshqaruvchi luteinizan gormonga reaktsiyasi zaiflashadi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, polikistik tuxumdon sindromi bilan og'rigan bemorlar diabetga chalinish ehtimoli o'rtacha odamga qaraganda to'rt baravar ko'pdir va olma sirkasi ichish insulin tsiklini muntazam ravishda o'tkazishi mumkin.
5. Hangover simptomlarini yaxshilang
ACV kukuni qoshig'ini suvga qo'shish jigarni tozalash, qondagi qand miqdorini barqarorlashtirish va shishlarni yaxshilaydi.
