Tabiatda topilgan eng kuchli antioksidantlardan biri bo'lgan beta-karotin to'q sariq rangli karotinoid va yog'da eriydigan eng barqaror pigmentlardan biridir. Tana beta-karotinni A vitaminiga aylantira oladi, keyinchalik u A vitamini vazifasini bajaradi. Tana talab qilganda A vitaminiga aylanishidan oldin beta-karotin jigar va yog 'hujayralarida so'riladi va saqlanadi.Beta-karotinA vitamini bilan to'ldirish ishonchli, xavfsiz va toksik emas.
Beta-karotinning afzalliklari:
1. Ko'zda fotopigment shakllanishiga yordam bering va tungi ko'rlik va ko'rishning yo'qolishining oldini oling.
2. To'qimalar va organlar yuzalarini sog'lom tuting va quruq va qo'pol terini oldini oling.
3. Immunitet tizimini mustahkamlang va qarshilikni kuchaytiring.
4. Tanadagi shilliq to'qimalarning lezyonlarini yaxshilash va nafas olish yo'llari infektsiyasiga qarshi turish.
5. Suyak o'sishi va rivojlanishini rag'batlantirish va tishlarning sog'lig'ini saqlash.
6. Reproduktiv funktsiyani saqlab turish.
7. Anti-ultrabinafsha nurlanish.
8. Katarakt, diabet va yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish.
9. Qarishga qarshi, ajinlar va yosh dog'larini olib tashlang.
10. Saratonning oldini olish va og'iz saratoni, ko'krak saratoni, bachadon bo'yni saratoni, o'pka saratoni va boshqalarni kamaytirish.
Kamchilik:Kecha ko'rligi, quruq ko'z, uyqusizlik, erta qarish, saraton, katarakta, yurak-qon tomir, reproduktiv tizim, siydik tizimi va nafas olish tizimi kasalliklarining ko'payishi.
Kundalik iste'mol:15-50 mg.
Haddan tashqari qabul qilish:aniq sariq teri bilan giper- yoki karotinemiya. sariqlikdan farqli o'laroq, ko'zning kon'yunktivasini sarg'ayishiga olib kelmaydi. Ikki-olti hafta davomida beta-karotinga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilmasangiz, u o'z-o'zidan o'tib ketadi.
Rag'batlantiruvchi omillar:safro, yog '.
Inhibe qiluvchi omillar:A vitamini.
Oziq-ovqat manbalari:qizil, sariq, quyuq yashil sabzavotlar va mevalar. Sabzi, qovoq, brokkoli, ismaloq, shirin kartoshka, papayya, mango, qovun va boshqalar kabi.
Beta-karotinning yon ta'siri
1. Terining sarg'ayishi. Sabzi tarkibida ko'p miqdorda karotin mavjud bo'lib, u to'q sariq-sariq ozuqaviy hisoblanadi.
2. Oddiy ovulyatsiyaga ta'sir qilish. Ayollar sabzidagi karotinni juda ko'p iste'mol qilsalar, u tuxumdonning tabiiy ovulyatsiya funktsiyasini inhibe qiladi. Bu o'z navbatida tuxumdonning lutein ishlab chiqarish qobiliyatiga ta'sir qiladi, bu esa o'z navbatida ayollarning normal ovulyatsiya qobiliyatiga ta'sir qiladi.
