Spirulinako'k-yashil suv o'tlari bo'lib, u Yerdagi eng qadimgi biologiyalardan biri deb ataladi. Bu oqsil, vitaminlar, minerallar, karotenoidlar va antioksidantlarga boy bo'lib, hujayralarni shikastlanishdan himoya qilishga yordam beradi. Zamonaviyda, Spirulina achchiq ta'mga ega bo'lsa-da, odamlar uni kundalik sog'liqni saqlash uchun tanlashadi, masalan, Spirulina kukunini yogurtlar, sharbatlar va shirinliklar bilan aralashtirish, uning ta'mini yaxshilash uchun. U' shuningdek, antioksidant sifatida sog'liqni saqlash mahsulotlariga keng qo'shiladi. Spirulina mahsuloti haqida odamlar so'rashlari mumkin' Spirulina nima? Bu ishlaydimi? Qanday qilib olaman? Spirulinani qachon qabul qilish kerak, ertalab yoki kechqurun?
Spirulina tropik va subtropik gidroksidi tuzli ko'llarda o'sadi va spiral shakli tufayli spirulina deb ataladi. Spirulina tarkibidagi protein miqdori 60% dan 70% gacha, bu hayvonlar va o'simliklardagi eng yuqori protein miqdori. Bundan tashqari, aminokislotalarning tarkibi oqilona muvozanatli, deyarli inson qon oqsiliga o'xshaydi va inson tanasi tomonidan osongina so'riladi. Spirulina tarkibidagi 17 ta aminokislotadan 8 tasi inson tanasi tomonidan sintez qilinmaydigan muhim aminokislotalardir. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, spirulina shuningdek, turli xil vitaminlarni o'z ichiga oladi va B vitamini va karotin miqdori eng yuqori bo'lgan oziq-ovqat hisoblanadi. Ushbu aminokislotalar va oqsillar Spirulinaga immunitetni oshirish, qon shakarini tartibga solish va o'simtaga qarshi ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, Spirulinaga boy bo'lgan Y-linolenik kislota tanadagi xolesterinni kamaytirishi mumkin, bu yuqori qon bosimini samarali ravishda kamaytiradi va yurak kasalliklarini oldini oladi va xolesterinni kamaytiradi.
Yuqori protein tarkibiga qo'shimcha ravishda, Spirulina o'zining barqaror phycocyanin tarkibi bilan ham tanilgan. Phycocyanin fotosintezda ishtirok etadigan yorug'lik hosil qiluvchi ko'k pigment bo'lib, nazariy jihatdan uning konsentratsiyasi butun biomassaning 20% gacha yetishi mumkin. Phycocyanin, suvga asoslangan spirulina ekstrakti sifatida, AQSh, Evropa Ittifoqi, Yaponiya va Janubiy Koreyada FDA (2019) tomonidan oziq-ovqat uchun xavfsiz ko'k pigment sifatida tasdiqlangan. Ushbu tartibga solish butun dunyo bo'ylab spirulina va phycocyanin ishlab chiqarishni rag'batlantirdi. Fikosiyaninning qo'llanilishi ekstraktning tozaligiga bog'liq. Oziq-ovqat mahsulotlari uchun past tozalikdan analitik ilovalar uchun juda yuqori tozalikgacha bo'lgan to'rt xil navlar aniqlangan. Oziq-ovqat toifasidagi phycocyanin phycocyanin ishlab chiqarishning ko'p qismini tashkil qiladi va uning maqsadi oziq-ovqat sanoatidagi barcha sintetik ko'k bo'yoqlarni almashtirishdir (asosan konfet, shokolad qoplamasi, ichimliklar va boshqalarda ishlatiladi).
Spirulinaning ozuqaviy qiymatini hisobga olgan holda, AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) spirulinani qattiq toksiklik sinovlaridan o'tgandan so'ng oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida xalqaro bozorga kirishga ruxsat berdi. Ayni paytda dunyoda spirulina kukunining yillik ishlab chiqarilishi 1000 tonnadan oshdi. Ammo Spirulinaning vazifalari qanday?
1. U tanadagi'ning moddiy almashinuvini kuchaytirishi, to'qimalar va organlarning fiziologik funktsiyalarini tiklashi, hayotning hayotiyligini va kasalliklarga qarshi turish qobiliyatini kuchaytirishi mumkin. Spirulina tarkibida inson tanasi tomonidan oson so'riladigan yuqori sifatli o'simlik oqsili, xususan, inson tanasi uchun zarur bo'lgan, ammo o'z-o'zidan sintez qilinmaydigan 9 turdagi aminokislotalar mavjud. Bu tana oqsilining shakllanishiga yordam berishi mumkin va hayotiylikni oshirish uchun ideal oziq-ovqat hisoblanadi.
2. Immunitet tizimining funktsiyasini faollashtirish va immunitet hujayralarining soni va hayotiyligini oshirish. Spirulina tarkibida turli xil ishqoriy minerallar mavjud bo'lib, ular inson tanasining nosog'lom kislotali tana suyuqliklarini zararsizlantirishi, fizikani tubdan yaxshilashi va inson tanasining' charchoqqa qarshi turish qobiliyatini oshirishi mumkin.
3. Qon lipidlari, xolesterin va qon bosimini tartibga solish, qon tomirlarining elastikligini oshirish va yurak-qon tomir faoliyatini yaxshilash ta'siriga ega. Spirulina tabletkalari gemoglobinni sintez qiladigan temirga boy va temirning so'rilishiga yordam beradigan protein, foliy kislotasi, vitaminlar va boshqalar kabi keng qamrovli oziq moddalar bilan birlashtirilgan. Bundan tashqari, u xlorofill va B12 vitaminiga boy va u gemoglobin hosil bo'lishiga yordam beruvchi asosiy komponent hisoblanadi. Shu bilan birga, u gematopoetik funktsiyani rag'batlantirishi, qondagi kislorod miqdorini oshirishga yordam berishi va umumiy charchoq, bosh aylanishi va bosh og'rig'idan qochishi mumkin.
4. Hujayralarning yaxlitligini saqlab qolish va qarishni kechiktirish, qarishga qarshi va qarishga qarshi. Spirulina planshetlarida maxsus fotosintetik pigment oqsili-fikosiyanin mavjud bo'lib, u tananing&ning nurlanishga qarshi turish qobiliyatini yaxshilaydi.
Hozirgi vaqtda spirulina sog'lom oziq-ovqatlari ikki turga bo'linadi: bitta retsept va murakkab retsept. Yagona retsept asosan spirulina tozalangan kukun hisoblanadi. Murakkab retsept spirulina tozalangan kukunga boshqa sog'liq uchun oziq-ovqat xom ashyosini, jumladan propolis, asal, ginkgo kukuni, achchiq qovun kukuni va boshqa ingredientlarni qo'shishdir. Ko'proq sog'liq uchun foyda. Oddiy ovqatlar orasida, asosan, spirulina oqsili kukuni, pechene va ichimliklar kabi mahsulotlar mavjud. Tavsiya etilgan odamlarga quyidagilar kiradi:
1. Qariyalar. Spirulinani qabul qiluvchi keksalarning 45% muayyan kasalliklar uchun, 28% salomatlik va yaxshi kayfiyatni saqlash uchun, 12% esa ozuqaviy qo'shimchalar sifatida ishlatiladi. Maxsus kasalliklarga chalinganlar orasida 22% qon shakarini oshirish, 15% ko'zni himoya qilish va 14% ich qotib qolishdan xalos bo'lishga qaratilgan.
2. Chaqaloqlar va yosh bolalar. Spirulina sarum oqsilini yaxshilashi mumkin va tabiiy prolaktinda yaxshi rol o'ynashi mumkin bo'lgan vitaminlar, to'yinmagan yog'li kislotalar va fermentlarga boy.
3. Yoshlik. Spirulinaning boy ozuqalari yoshlar'ning kuchli metabolizmi, o'sishi va rivojlanishi ehtiyojlarini qondira oladi.
4. Ayollar. Spirulina'ning go'zallikka tabiiy oziqlantiruvchi ta'siri va vazn yo'qotishdagi xavfsizligi va samaradorligi ayollar tomonidan keng e'tirof etilgan. Shu bilan birga, ayollar maxsus fiziologik sabablarga ko'ra kamqonlikdan aziyat chekishadi, shuning uchun ular tez-tez temir qo'shimchasiga muhtoj. Spirulina temirga boy va oson so'riladi. Bundan tashqari, spirulina oziq-ovqatidan uzoq muddatli foydalanish ayollarning' ning premenstrüel sindromini kamaytirishi va ayol endokrinini tartibga solishi mumkin.
5. Sportchilar. Spirulina ishqorli oziq-ovqat bo'lib, charchoqni yo'qotishda maxsus ta'sirga ega va sportchilarni yaxshilashga aniq ta'sir ko'rsatadi' chidamlilik, portlovchi kuch va sportchilarni yaxshilashga yordam berish' jismoniy funktsiyalar.
6. Kompyuter foydalanuvchilari va boshqalar. Zamonaviy jamiyatda elektromagnit nurlanish bizni yashiradigan joy qoldirmaydi, ayniqsa, kompyuterlarda ishlaydigan va mobil telefonlardan uzoq vaqt foydalanayotganlar. Spirulina dunyoda radiatsiyaga qarshi qo'shimcha oziq-ovqat sifatida tan olingan.
Spirulina - har qanday ko'k-yashil suv o'tlari kabi - mikrosistinlar deb ataladigan zaharli moddalar bilan ifloslangan bo'lishi mumkin. Shuningdek, u o'sadigan suvdan og'ir metallarni o'zlashtira oladi. KingSci BioTech suv o'tlarining asl o'sish joyini qat'iy nazorat qiladi va mijozlarga jo'natishdan oldin ikki marta sinovdan o'tkazing. Shu bilan birga, KS oldindan namunani va uchinchi tomon testini qo'llab-quvvatlaydi. Har qanday sifat muammosi mijozlar tovarlarni qaytarishi mumkin.
Tegishli blog
Moviy Spirulinadagi Phycocyanin: Tabiiy Moviy Oziq-ovqat
