Olma urug'larida amigdalin bormi?

Ha, olma urug'larida amigdalin mavjud, bu ko'plab mevalarning urug'larida mavjud bo'lgan tabiiy kimyoviy birikma.Amigdalin, bir marta qabul qilinganda, inson tanasida siyanid - zaharli moddani chiqarishi mumkin. Olma urug'laridagi miqdor nisbatan kichik bo'lsa-da, bu hali ham qiziqish va ehtiyotkorlik mavzusi. Olma urug'ini iste'mol qilish oqibatlariga qiziqqan har bir kishi uchun ushbu maqola amigdalinni batafsil ko'rib chiqadi.

Yuqori sifatli amigdalin ekstraktining bepul namunalari uchun biz bilan bog'laning.KINGSCIsertifikatlangan mahsulotlar, OEM yordami va tezkor yetkazib berishni taklif qiluvchi ishonchli global ishlab chiqaruvchi va yetkazib beruvchidir.

Ha, amigdalin olma urug'ida mavjud. Amigdalin siyanogen glikozidlar deb nomlanuvchi tabiiy kimyoviy moddalar guruhiga kiradi, ular metabollashganda vodorod siyanidini ishlab chiqarishi mumkin. Kichik miqdorda darhol zararli bo'lmasa-da, siyanid zaharli birikma bo'lib, ko'p miqdorda iste'mol qilinganda sog'liq uchun xavf tug'dirishi mumkin.

Har bir olma urug'ida oz miqdorda amigdalin mavjud, ammo u zaharli darajaga yetishi uchun siz haddan tashqari ko'p miqdorda urug'larni iste'mol qilishingiz kerak. Shunga qaramay, ularni ataylab iste'mol qilishdan qochish oqilona. Inson tanasi oz miqdordagi siyanidni qayta ishlashga qodir va bir nechta olma urug'ining ta'siri ko'pchilik uchun umuman zararli emas.

Shuni ta'kidlash kerakki, olma urug'larida amigdalin mavjudligi o'simlik uchun tabiiy himoya mexanizmidir. Urug'lar ezilgan yoki chaynalganida, ular yirtqichlarni qo'zg'atadigan birikmani chiqaradilar.

Ko'pgina meva urug'larida amigdalin mavjud, ayniqsa Rosaceae oilasidan. Bularga quyidagilar kiradi:

• O'rik urug'lari
• Shaftoli chuqurlari
• Olxo'ri urug'lari
• Gilos urug'lari
• Armut urug'lari

Ushbu mevalarning urug'lari ko'pincha olma urug'idan ko'ra ko'proq amigdalin konsentratsiyasini o'z ichiga oladi. Misol uchun, o'rik urug'lari tarixan an'anaviy tibbiyotda, xususan, Laetrilda (amigdalinning yarim sintetik shakli) qo'llanilgan, bu bir vaqtlar saraton kasalligining muqobil davolash usuli sifatida ommalashgan. Biroq, bu foydalanish amigdalin hazm qilish bilan birga bo'lgan siyanid chiqishi tufayli bahsli bo'ldi.

Hamma urug'lar ham zararli emas. Ba'zi meva urug'lari, masalan, tsitrus urug'lari yoki uzum urug'lari, amigdalin yoki shunga o'xshash siyanogen birikmalarni o'z ichiga olmaydi. Bu asosan tosh mevalar (va olma) qo'shimcha ehtiyotkorlikni talab qiladi.

Olma urug'idan amigdalinni olish kimyoviy va mexanik usullarni talab qiladigan texnik jarayondir. Asosiy jarayon urug'larni maydalash, so'ngra erituvchi ekstraktsiya, odatda amigdalinni eritish uchun suv yoki etanoldan foydalanishni o'z ichiga oladi. Mana protseduraning soddalashtirilgan versiyasi:

• Urug'larni tayyorlash: Olma urug'lari yig'iladi va har qanday pulpa yoki qoldiqlarni olib tashlash uchun yaxshilab tozalanadi.
• Urug'larni maydalash: urug'lar hujayra devorlarini parchalash uchun eziladi, bu amigdalinning chiqishiga imkon beradi.
• Solventli ekstraktsiya: Amigdalinni maydalangan urug' massasidan eritish uchun suv yoki etanol kabi erituvchi qo'shiladi. Keyin aralash qattiq komponentlarni olib tashlash uchun filtrlanadi.
• Konsentratsiya va tozalash: Amigdalin birikmasini ajratib olish uchun suyuqlik ko'pincha bug'lanish yoki keyingi filtrlash orqali konsentratsiyalanadi.
• Quritish va qadoqlash: Tozalangan amigdalin keyin quritiladi va tijorat maqsadlarida foydalanish uchun qadoqlanadi.

KINGSCI da biz amigdalin ekstraktining tozaligi va xavfsizligini ta'minlash uchun ekstraksiya jarayonida sifatni nazorat qilishning qattiq protokollariga amal qilamiz. Biz GMP sertifikatiga ega qurilmalardan foydalanamiz va xalqaro xavfsizlik standartlariga javob berish uchun jiddiy sinovlarni o'tkazamiz.

Yuqori sifatli amigdalin ekstraktining bepul namunalarini olish uchun bugun biz bilan bog'laning!

Olma sharbati, qoida tariqasida, sezilarli miqdorda amigdalinni o'z ichiga olmaydi. Olma sharbatining ko'p qismi urug'idan emas, balki mevaning go'shtidan tayyorlanadi. Shuning uchun, sotiladigan olma sharbatida amigdalin miqdori ahamiyatsiz.

Biroq, uy qurilishi olma sharbati yoki urug'lari meva bilan birga maydalangan mahsulotlarda amigdalinning iz miqdori bo'lishi mumkin. Shuning uchun ba'zi ishlab chiqaruvchilar sharbat chiqarish jarayonida urug'larni olib tashlashga alohida e'tibor berishadi.

Olma sharbati orqali siyanidning ta'siridan xavotirda bo'lgan har bir kishi uchun, sotiladigan sharbatlar xavfsiz va amigdalinning zararli darajasidan xoli ekanligiga ishonch hosil qiling.

Amigdalinni zararsizlantirish oson emas, chunki birikmaning o'zi tanada metabollanmaguncha zararli emas. Biroq, u chiqaradigan siyanid zaharli hisoblanadi. Inson tanasi tabiiy detoksifikatsiya jarayonlari orqali oz miqdordagi siyanid bilan kurashishi mumkin bo'lsa-da, amigdalin o'z ichiga olgan urug'larning haddan tashqari ta'siridan qochish yaxshidir.

Agar siz amigdalin ekstrakti bilan laboratoriya yoki tijorat sharoitida ishlayotgan bo'lsangiz, aralashmaning xususiyatlarini tushunadigan tajribali mutaxassislar bilan ishlash juda muhimdir. Amigdalinni iste'mol qilgandan keyin uni "zararsizlantirish" ning ma'lum usullari yo'q, shuning uchun eng yaxshi yondashuv oldini olish - amigdalinni o'z ichiga olgan urug'lar yoki ekstraktlarni iste'mol qilishni cheklash.

Savol: Olma urug'ini xavfsiz iste'mol qilsam bo'ladimi?

Javob: Kichik miqdorda olma urug'ini iste'mol qilish odatda xavfsiz hisoblanadi. Biroq, ular tarkibida siyanidni chiqaradigan amigdalin borligi sababli, qasddan, ayniqsa ko'p miqdorda iste'mol qilishdan qochish oqilona.

Savol: Amigdalinning sog'liq uchun foydasi bormi?

Javob: Ba'zi muqobil tibbiyot amaliyotlari, masalan, Laetrile (amigdalin shakli) orqali saratonni davolash kabi afzalliklarni da'vo qilsa-da, bu da'volarni tasdiqlovchi ishonchli ilmiy dalillar yo'q. Bundan tashqari, siyanid bilan zaharlanish ehtimoli xavfsizlik bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqardi.

Savol: Men iste'mol qiladigan olma urug'ining xavfsiz miqdori bormi?

Javob: Ko'pchilik kattalar uchun bitta yoki ikkita olma urug'ini iste'mol qilish zarar keltirishi dargumon. Biroq, xavfsiz tomonda bo'lish uchun olma yeyayotganda urug'larni tashlab yuborish yaxshiroqdir.

Savol: Yuqori sifatli amigdalin ekstraktini qanday olishim mumkin?

Javob: Siz yuqori darajadagi amigdalin ekstraktidan olishingiz mumkinKINGSCI, global ta'sirga ega ishonchli ishlab chiqaruvchi.Biz bilan bog'lanishbepul namunalar uchun.

• Fetterman, HA va boshqalar. "Olma urug'larining siyanogen glikozidlari". Qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat kimyosi jurnali, jild. 12, yo'q. 4, 1964, 347-350-bet.
• Swain, E. va Poulton, J. "Rosaceae urug'larida amigdalinning paydo bo'lishi". Fitokimyo, jild. 19, yo'q. 6, 1980, 1937-1941-bet.
• "Laetril va Amigdalin (PDQ®) - Sog'liqni saqlash professional versiyasi." Milliy saraton instituti, 2023 yil.