Qora fasollar, shuningdek, juda ko'p oqsil, tola va muhim minerallar tarkibida zich ovqatlanish qiymatiga boy. Biroq, ularning mashhur makronutalariga qo'shimcha ravishda, qora loviya funktsional oziq-ovqat va ozuqa fanlari va ozuqalar fanlariga qiziqish moslayotgan o'simliklarda phytonaro komponentlarga ega. Ulardan biri bu karotenoid deb nomlanadiluteinAntioksidantni himoya qilishda markaziy rolga ega.
Lutein: qimmatbaho karotenoid
Lutein tabiiy kabofill karotenoididir; U odatda yashil bargli sabzavotlarda, shuningdek ba'zi meva va donalarda topiladi. Aytilishicha, u inson ko'zining Makarxi mintaqasida ko'k chiroq va vizual ishlashni filtrlash uchun to'planadi. Lutin, shuningdek, antioksidant holati sababli oziq-ovqat qo'shimchalari, funktsional ichimliklar va ko'zning sog'liqni saqlash mahsulotlariga ham qo'shiladi.
Lutin raqamli ko'zoynak bilan bog'liq mahsulot liniyalariga, yoshga bog'liq nuqtai nazardan va mustahkam mustahkamlik bilan bog'liq. Laboratoriya va lutantin manbalarida lutanin va lutantin manbalarining alternativ va lug'at manbalarining alternativ va lutinik manbalarini ishlab chiqishda ko'proq tabiiy va oziq-ovqat mahsulotlari ko'proq tabiiy va oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishni rivojlantiradi.
Qora fasolda lutein bormi?
Ha, qora fasolda lutein bor, faqat taniqli manbalar bilan taqqoslaganda, masalan, taniqli manbalar bilan taqqoslaganda. Qora loviya lutein va zeaxanthinning sezilarli darajada ahamiyatli ahamiyatiga ega emas, yana bir qo'shimcha vizual nafosat mahsulotlari karotenoid ma'lumotlariga ko'ra, ma'lumotlar. Qora loviyadagi bu birikmalarning mavjudligi ularning urug'lari quyilishi va o'simlik tarkibi bilan bog'liq, ammo haqiqiy daraja loviya va atrof-muhitga bog'liq.
Qora loviya luteinning asosiy oziq-ovqat manbai emas, ammo butun oziq-ovqat formulasida yoki aralashtirilgan kukunda umumiy karotenid yoki o'simliklarga asoslangan shakllar bilan shug'ullanadigan kompaniyalar tomonidan ishlatilishi mumkin. Ular ko'p tarkibiy qismlar ko'p tarmoqli oziq-ovqat qo'shimchalarida boy lislyin taomlari bilan sinergik ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Luteindan tashqari qora loviyalarning ozuqaviy foydalari
Qora loviya lutein manbai sifatida tasniflanmasa ham, ularning boshqa ozuqaviy qadriyatlarni etkazib berish ko'zoynak salomatligi va umumiy sog'liqni saqlashning maqsadini qo'llab-quvvatlaydi.
Antotyaninlar va polifenollar. Antokyanin antioksidat turi, xususan, qora tashqi terida uchraydi, oksidlantiruvchi stress bilan kurashadi va bilvosita salomatlikni bilvosita sog'liqqa qaytarishi mumkin.
Rux va mis: Bular odatdagi ko'zlarni targ'ib qilishda zarur bo'lgan va katta nisbatda qora loviyalarda topish mumkin bo'lgan iz minerallari.
O'simliklarning oqsili: qora fasol toza yorliqda ishlash uchun aminokislotalarning muvozanatli shakllarining yaxshi manbai bo'lib, vegetanli uslubiy formulalar.
Tolaning tarkibi: eriydigan tola Metabolik va yurak-qon tomirli sog'liqni saqlashning asosiy jihatlari.
Funktsional oziq-ovqat va qo'shimchalar sanoatidagi ilovalar
Qora chekka kukuni va ekstraktlari oziq-ovqat sanoatida toza yorliqli buyumlar sifatida ekspluatatsiya qilinishi mumkin. Ular mos keladi:
Ovqatlanishni o'zgartiradigan ovqatni almashtirish: o'simliklarga asoslangan ovqatni almashtirish
Tolaga boy ozuqaviy barlar
Xurmatlilik oqsil aralashmasini silkitadi
Butun ovqat, organik kapsulalar
Lotein da'vosi bilan emas, balki karotenoidlarga boy ekstraktlarning boshqa manbalari bilan birgalikda qora fasjning boshqa manbalari bilan birgalikda qora loviya tabiiyki boshlang'ich ingredientni ta'minlaydi, bu nafaqat ozuqaviy zichlikni, balki mahsulotni qiziqtiradi.
Xulosa
Bu savolga javob ha, chunki ozgina miqdordagi lyutein qora loviya bilan bog'liq va shuning uchun ular umumiy parhez karotenidi yalmosining umumiy, ammo muhim o'simlik manbai deb ataladi. Garchi ular qo'shimchalar ishlab chiqarishda luteinning asosiy manbasini yaratmasalar ham, ular butun oziq-ovqat mahsulotlarining qo'shimcha qo'shimcha qismiga ega, ularning umumiy farovonligi kabi, ko'z sog'lig'i kabi umumiy farovonlikni ta'minlaydilar. Qora fasollar ozuqaviy va bozorni toza yorliq, ko'p funktsional mahsulotlar yaratmoqchi bo'lgan brendlar tomonidan shakllantirilganda, ular sezilarli darajada tavsiflanadi.
Boshqa g'oyalar bormi? Ushbu sahifada xabar qoldirish uchun xush kelibsiz yokiBiz bilan to'g'ridan-to'g'ri bog'laningBepul namunalar va ko'proq professional yordam olish uchun!
TSS
1. Lutein qora loviya bilan qancha?
Qora fasol, o'z navbatida, luteinning izlari, odatda, 100 grammga 200 mikrogramga ega bo'lgan. Haqiqiy qiymat loviya va ishlov berish tartibi bilan bog'liq.
2. Qora fasol ko'z salomatligini yaxshilaydimi?
Qora fasol lutein yoki zeaxanthinning asosiy manbai emas, garchi ular antioksidant va minerallar va mineral tarkibi tufayli umumiy sog'liq uchun foydali bo'lishiga qaramay. Shunga qaramay, loteinni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlari ko'rilgan parhezga qo'shimcha ravishda qo'llaniladi, ular ishlatilishi mumkin.
3. Qora loviya lutein qo'shimchalari uchun yaxshi tarkibiy qismmi?
Loteinning past tarkibi odatda ozuqa profilini yaxshilash uchun butun manba shaklida hissa qo'shadigan qo'shma shaklda qo'llanilmaydi.
4. Luteinda qora loviyadan ko'ra qaysi ovqatlar balandroq?
Lutin, ismaloq, kaltak, yalang'och ko'katlar, makkajo'xori va tuxum sarig'ida qora loviyalarga qaraganda ancha yuqori.
Adabiyotlar
1. Maiani, G., MJP, Katasta, G., Tri, E., Kembodó, IG, ... & Byox, V.N. (2009). Karotenoidlar: oziq-ovqat manbalari, qabul qilish, barqarorlik va biologik va ularning himoyachilariga oid haqiqiy bilimlar va odamlardagi himoya rollari. Molekulyar ovqatlanish va oziq-ovqat tadqiqotlari, 53 (S2), S194-S218.
2. AQSh Qishloq xo'jaligi va qishloq xo'jaligi ilmiy xizmati. Ovqatlanish markazi . 2022. mavjud: https://fdc.nal.USDA.USDA.
3. Jonson, EJ (2014). Lutein va zeaxanthinning vizual va kognitiv funktsiyaning roli davomida umr davomida. Oziqlanish sharhlari, 72 (9), 605-612.
4. Lin, Ly, Liu, HM, & Yu, YW (2018). Qora loviya urug'i qopqog'ining antioksidant xususiyatlari. Oziq-ovqat kimyosi, 259, 156-163.
