Luteintabiiy karotenoid va inson ko'zining to'r pardasining makula sohasida mavjud bo'lgan asosiy pigment bo'lgan marigold gullaridan olinadi. Biroq, luteinning barqarorligi mahsulot sifatiga ta'sir qiluvchi omil hisoblanadi. Bunga asosan kislorod, yorug'lik, issiqlik, metall ionlari va pH kabi omillar ta'sir qiladi. Misol uchun, issiqlik bilan ishlov berish jarayoni luteinning izomerizatsiya reaktsiyasini 9-cis Formula va 13-cis-Lutein ishlab chiqarishga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, saqlash paytida, sof lutein kristallari yoki lutein kukuni changyutgich bilan tozalash, yorug'likdan himoya qilish va past haroratlarda saqlanishi kerak.
Luteinning barqarorligi testi KS R&D tomonidan qayd etiladi. Sinov malakali va saqlanganidan so'ng, barqarorlik sinovi namunalari namuna namunalarini olish standartiga muvofiq olinadi va natijalar ro'yxatga olinadi va sinov va tahlildan so'ng saqlanadi, bu esa barqarorlik ma'lumotlarini baholash uchun ishlatiladi.
Barqarorlik ma'lumotlarini baholash va xulosalar
Mahsulotning yaroqlilik muddati va saqlash shartlari mahsulotning tashqi ko'rinishi, tarkibi va quritilishining yo'qolishiga qarab baholanadi. Sinov ma'lumotlari luteinning barqarorligini samarali baholash uchun jadvallar va diagrammalar shaklida berilgan.
Marigold gullari ekstrakti lutein kukunining barqarorlik ma'lumotlari quyidagicha:
1-namuna ma'lumotlari
0 oy | 3 oy | 6 oy | 9 oy | 12 oy | 18 oy | 24 oy | |
Sinov sanasi | 2019.9.12 | 2019.12.12 | 2020.3.12 | 2020.6.12 | 2020.9.12 | 2021.3.12 | 2021.9.12 |
Tashqi ko'rinish | apelsin sariq kukun | apelsin sariq kukun | apelsin sariq kukun | apelsin sariq kukun | apelsin sariq kukun | apelsin sariq kukun | apelsin sariq kukun |
Tahlil | 5.25% | 5.23% | 5.23% | 5.23% | 5.20% | 5.19% | 5.16% |
Degradatsiya darajasi | 0% | 0.38% | 0.38% | 0.38% | 0.95% | 1.14% | 1.71% |
Quritishda yo'qotish | 4.28% | 4.29% | 4.29% | 4.32% | 4.33% | 4.32% | 4.33% |
Xulosa | Mos keladi | Mos keladi | Mos keladi | Mos keladi | Mos keladi | Mos keladi | Mos keladi |
Namuna 2 ma'lumotlari
0 oy | 3 oy | 6 oy | 9 oy | 12 oy | 18 oy | 24 oy | |
Sinov sanasi | 2019.10.12 | 2020.1.12 | 2020.4.12 | 2020.7.12 | 2020.10.12 | 2021.4.12 | 2021.10.12 |
Tashqi ko'rinish | apelsin sariq kukun | apelsin sariq kukun | apelsin sariq kukun | apelsin sariq kukun | apelsin sariq kukun | apelsin sariq kukun | apelsin sariq kukun |
Tahlil | 5.33% | 5.32% | 5.32% | 5.30% | 5.28% | 5.28% | 5.25% |
Degradatsiya darajasi | 0% | 0.19% | 0.19% | 0.56% | 0.94% | 0.94% | 1.50% |
Quritishda yo'qotish | 4.52% | 4.55% | 4.53% | 4.56% | 4.54% | 4.58% | 4.62% |
Xulosa | Mos keladi | Mos keladi | Mos keladi | Mos keladi | Mos keladi | Mos keladi | Mos keladi |
Namuna ma'lumotlari 3
0 oy | 3 oy | 6 oy | 9 oy | 12 oy | 18 oy | 24 oy | |
Sinov sanasi | 2019.11.12 | 2020.2.12 | 2020.5.12 | 2020.8.12 | 2020.11.12 | 2021.5.12 | 2021.11.12 |
Tashqi ko'rinish | apelsin sariq kukun | apelsin sariq kukun | apelsin sariq kukun | apelsin sariq kukun | apelsin sariq kukun | apelsin sariq kukun | apelsin sariq kukun |
Tahlil | 5.21% | 5.20% | 5.18% | 5.18% | 5.16% | 5.14% | 5.11% |
Degradatsiya darajasi | 0% | 0.19% | 0.58% | 0.58% | 0.96% | 1.34% | 1.92% |
Quritishda yo'qotish | 4.12% | 4.15% | 4.13% | 4.18% | 4.25% | 4.26% | 4.28% |
Xulosa | Mos keladi | Mos keladi | Mos keladi | Mos keladi | Mos keladi | Mos keladi | Mos keladi |
Xulosa:Luteinning uchta partiyasi uzoq muddatli tajribalar bilan isbotlangan (buni yuqoridagi eksperimental ma'lumotlardan olish mumkin). 24 oylik kuzatuv va sinovdan so'ng, marigold gul ekstrakti lutein kukunining ko'rinishi o'zgarmadi va maksimal tarkibning buzilish darajasi 1,92% ni tashkil qiladi. Quritish paytida yo'qotish ehtimoli kam. Yuqoridagi saqlash sharoitida mahsulot 24 oy davomida yaxshi barqarorlikka ega ekanligi tasdiqlangan.
KS 15 yildan beri marigold ekstraktining professional va tajribali ishlab chiqaruvchisi bo'lib, R&D bo'limi va AQSh omborlari tufayli ISO, HACCP, KOSHER-ga ega. Ishlab chiqaruvchi sifatida, Lutein kukunining barqarorligi haqidagi ushbu maqola siz uchun foydali bo'ladi deb umid qilamiz.Bu yerda ham bizninginventar ro'yxatiAQSh omborlarida Lutein kukuni bor, iltimos, uni tekshirib ko'ring!