DHA (dokosaheksaenoik kislota) Omega-3 ko'p to'yinmagan yog 'kislotasi bo'lib, odatda miya oltini deb nomlanadi. Bu asab tizimi hujayralarining o'sishi va saqlanishi uchun asosiy elementlardan biri bo'lib, u miya va retinaning muhim tarkibiy qismidir. Muhimi shundaki, DHA ning sog'liqqa ta'siri nafaqat miya va ko'z sog'lig'i bilan, balki faqat chaqaloqlar va yosh bolalar bilan emas, balki butun hayot tsikli davomida.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, DHA qon shakarini tartibga solish, xotirani yaxshilash, kayfiyatni barqarorlashtirish va Altsgeymer&# 39 kasalligini engillashtirishda aniq ta'sirga ega. Kichkintoylar, kattalar, o'rta va keksa odamlarda bo'lsin, inson tanasi etarli miqdorda DHA qo'shilishi kerak. Hozirgi vaqtda Omega-3 yog 'kislotalarini DHA va EPA bilan to'ldirish tobora ommalashib bormoqda yoki iste'molchilarning muhim qismiga aylanmoqda' kunlik ovqatlanish. Odamlarning kasalliklarning oldini olish va sog'liqni saqlash to'g'risida xabardorligini oshirish asosida DHA bozori tezroq va tezroq rivojlanib bormoqda va go'daklar uchun sun'iy mahsulotlar, xun takviyeleri, funktsional oziq-ovqat mahsulotlarida keng qo'llaniladi& ichimliklar, farmatsevtika, chorva mollari& ozuqa va klinik ovqatlanish. Ittifoqdosh bozor tadqiqotlari ma'lumotlariga ko'ra, Shimoliy Amerika hozirgi kunda&39-sonli dunyodagi eng yirik DHA bozoridir va umumiy global bozorning taxminan 35,84% ini tashkil etadi. Ular orasida xun takviyesi mahsulotlarini qo'llash eng muhim hisoblanadi. Osiyo-Tinch okeani mintaqasi dunyoda ikkinchi o'rinni egallab, taxminan 28,95% ni tashkil etadi. Iste'mol darajasi, aholi sonining ko'payishi va sog'liqni saqlash to'g'risida xabardorlik kabi omillar bozorni qizib ketishiga olib keladi. Osiyo-Tinch okeani mintaqasidagi DHA bozori kelajakda global ulushni hisobga olishda davom etishi kutilmoqda. Evropa&# 39 bo'yicha dunyo miqyosidagi uchinchi DHA bozoridir va uning ulushi taxminan 23,01% ni tashkil qiladi.
Osiyo-Tinch okeani bozori uchun Xitoyning' DHA sanoati kuchli bozor talabiga ega va ikkita asosiy dastur turlari sog'liq uchun oziq-ovqat va bolalar aralashmasi ovqatlari hisoblanadi. Oziqlanish va sog'liqni saqlash sanoatining rivojlanishi, tobora ko'payib borayotgan o'rta sinf aholisi, bir martalik daromad manbalari va yangi avlod iste'molchilar guruhlarining ko'payishi DHA ichki bozorini rivojlantirishning asosiy omilidir. So'nggi ikki yil ichida, mamlakatda ikkinchi bola siyosati ochilishi va 90-yillardan keyingi ota-onalar guruhlarining yangi avlodlari paydo bo'lishi bilan, bolalar aralashmasi mahsulotlari kelajakda tez o'sish davrini boshlaydi va DHA bozoriga talab ham oshadi.
Ushbu xilma-xil ehtiyojlar davrida tabiiy, oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash, o'simlik, yashil ishlab chiqarish va barqaror rivojlanish iste'molchilar qadriyatlarining bir qismiga aylandi. DHA suv o'tlari yog'ining eng diqqatga sazovor joylaridan biri bu" vegetarian". O'simliklardan olingan DHA allergenlarni ishlab chiqarish oson emas, xolesterinni o'z ichiga olmaydi va inson tanasi tomonidan osonlikcha so'riladi, u baliq yog'ining o'ziga xos baliq hidiga ega emas, toza yorliqli mahsulotlarning ehtiyojlarini qondiradi va odamlarga xizmat qilishi mumkin. turli xil parhez madaniyati bilan. So'nggi yillarda dengiz baliqlarining ifloslanishi va odam baliq ovlashda ortiqcha ovlash ko'paymoqda. Baliq resurslari tanqislikka duch kelishi mumkin. Dengiz o'tlari DHA resurslardan foydalanish va sanoat zanjirining barqarorligi jihatidan raqobatbardosh ustunlikka ega. Muhimi shundaki, suv o'tlarini oddiy o'sish ozuqalari orqali etishtirish mumkin, bular qisqa o'sish sikli va tez yig'ib olishning afzalliklariga ega. Shuningdek, biokimyoviy usullar va madaniyat sharoitlarini boshqarish orqali EPA va DHA tarkibini ko'paytirishi mumkin, u Omega-3 ga boy. DHA alg yog'ini olishning hozirgi qiymati nisbatan yuqori bo'lsa-da, vaqt rivojlanishi bilan iste'molchilar uni asta-sekin taniydilar va qabul qiladilar.
