Ilm-fan va texnologiyaning rivojlanishi va tibbiy yordam darajasi yaxshilanishi bilan odamlarning o'rtacha umr ko'rish davomiyligi o'sishda davom etmoqda. 2050 yilga kelib er yuzida 9,7 milliard odam yashashi va oziq-ovqat iste'moli 69 foizga ko'payishi kutilmoqda. Iste'mol o'sishda davom etmoqda va an'anaviy energiya manbalari tobora kamaydi. Oddiy qishloq xo'jaligi endi bunday ulkan oziq-ovqat talabini qondira olmaydi. Odamlar yana oziq-ovqat manbalarini qidirib topishlari kerak va ko'zlarini okean tomon burishlari kerak. Yangi okean energiyasini o'rganish va rivojlantirishning umumiy tendentsiyasiga aylandi. Ularning orasida umumiy biomassasi odam sonidan ikki baravar ko'p bo'lgan Antarktika krillasi dunyo e'tiborini tortmoqda.
Iste'mol bozorining ulkan istiqbollari mavjud
Antarktika krillasi - Antarktika suvlarida yashovchi kichik dengiz plankton qisqichbaqasi. Uning biomassasi taxminan 650 milliondan 1 milliard tonnagacha, yillik ovlanishi esa 60 milliondan 100 million tonnagacha ekanligi taxmin qilinmoqda. Antarktika krillasi ko'pchilik odamlar etishmaydigan, ammo muhim fiziologik funktsiyalarga ega bo'lgan oqsil, aminokislotalar, A vitamini va ayniqsa n-3 ajralmas yog 'kislotalariga boy. Sovuq va ifloslanmaydigan Antarktida suvlarida yashaydi. Antarktika krillasi maxsus biologik faollikni keltirib chiqarishi mumkin deb ishoniladi. Shu sababli, Antarktika krillasi so'nggi yillarda oziq-ovqat, dori-darmon va dorixonadagi tadqiqot joylaridan biriga aylandi. 1980-yillardan boshlab Antarktika krillasi bozorga konservalangan, muzlatilgan va ozuqaviy darajadagi quruq kukun shaklida kirib keldi. So'nggi yillarda odamlar eikosapentaenoic acid (EPA) va docosahexaenoic acid (DHA) ga ko'proq e'tibor berishgani sababli, Antarktika krill yog'i xalqaro bozorda asta-sekin ommalashib bormoqda.
Global krill neft bozori 2015 yilda taxminan 300 million AQSh dollariga baholandi va 2015 yildan 2022 yilgacha yillik o'sish sur'ati 12,9 foizga o'sadi. 2022 yilga kelib uning bozor qiymati 703 million AQSh dollariga etadi. Statistika shuni ko'rsatadiki, 2008 yildan to hozirgi kungacha krill neftining eng yirik bozorlari AQSh va Avstraliya hisoblanadi. Shu bilan birga, Xitoy&# 39 iqtisodiyotining jadal rivojlanishi va n-3 yog 'kislotalariga bo'lgan talabning kengayishi bilan, sanoat kelajakda Xitoy krill neftining eng yirik bozoriga aylanishini taxmin qilmoqda.
Xabarlarga ko'ra, boshqa n-3 mahsulotlaridan farqli o'laroq, krill yog'i tabiiy ravishda EPA va DHA, shuningdek kolin, fosfolipidlar va astaksantinga boy va" baliq hidiga ega bo'lmagan" an'anaviy baliq yog'i mahsulotlarini. Bu to'yimli oziq-ovqat va sog'lom oziq-ovqat uchun juda yaxshi xom ashyo. Qo'shma Shtatlar va Avstraliyadagi krill neft bozorining gullab-yashnashi" shakllanish effekti" Osiyo bozorida. McKinsey Consulting&# 39 tahlillari shuni ko'rsatadiki, 2022 yilga kelib Xitoy shahar aholisining 76 foizi o'rta sinfga kiradi. Ushbu iste'molchilar bir martalik daromadlarini oshirishda davom etsa, ularning turmush tarzi o'zgaradi. An'anaviy xitoy o'simlik dorilari va akupunkturdan tashqari, sog'liq uchun qo'shimchalar Xitoyda rivojlanish uchun keng maydon ochadi.
2009 yilda Xitoy" Antarktika Krill biologik resurslarini ekspluatatsiya qilish va ulardan foydalanish" Milliy 863 dasturida va xitoylik kompaniyalar Antarktida qidiruv va baliq ovlashni boshladilar; 2013 yilda Xitoyning sog'liqni saqlash va oilani rejalashtirish bo'yicha milliy komissiyasi krill yog'ini yangi oziq-ovqat moddasi sifatida tasdiqladi. Krill neft mahsulotlari asta-sekin bozorga kirib, diqqatni jalb qila boshladi. Xitoy eng ko'p krill neft mahsulotlarini ishlab chiqaradi. Ayni paytda Xitoy hukumati sanoatni rivojlantirishga ham katta ko'mak ko'rsatmoqda. Krill neft sanoati rivojlanishining eng muhim qismi bu oqim bo'ylab baliq ovlashdir. Hozirda Xitoy va Norvegiyada krill baliq ovlash kemalari va krill baliq ovlash miqdori eng ko'p.
Krill moyi uchun foydali oziq-ovqat mahsuloti e'lon qilinmoqda
Norvegiyadagi Aker Marine Biology Company birinchi marta krill moyini Xitoyda yangi oziq-ovqat manbai sifatida so'radi va 2013 yilda ma'qullandi. AQSh Farmakopeya Komissiyasi krill moyi uchun standartlarni o'rnatgan. Evropa Ittifoqi shuningdek, krill yog'ini yangi manba oziq-ovqat mahsuloti sifatida tasdiqladi. Mahalliy va xorijiy standartlar birin-ketin chiqarildi, bu Xitoyda krill neft bozorini targ'ib qilishga yordam beradi.
Xom-oziq-ovqat mahsulotlarining yangi manbai sifatida krill yog'i odatdagi oziq-ovqat mahsulotlarida, masalan, yumshoq shirinliklar, qattiq ichimliklar va boshqalarda ishlatilgan. Ba'zi kompaniyalar, shuningdek, tarkibida krill moyi bo'lgan sog'lom oziq-ovqat mahsulotlariga murojaat qilishmoqda. Krill moyi Xitoyda yorqin kelajakka ega.
